В двух улицах от Чорсу расположен Беш Казон — созданный внутри гостиницы XIX века, но с кухней, устремлённой в будущее. В пяти больших казанах каждый день готовят разный плов, а на столе — рецепты, записанные поваром поэта Чулпона.
Медленное обслуживание — но эта неспешность для хорошей беседы и хорошей еды. Задержитесь. Закажите чай. Ещё одну пиалу.