Вступление
Для перекуса или обеда здесь собраны места с самсой, тандыр-гуштом и выпечкой из печи. Самса часто бывает с мясом и луком, но есть варианты с тыквой или зеленью. Лепёшку традиционно пекут в тандыре; её едят на завтрак и вместе с другими блюдами в течение дня.
В выпуске 16 мест, из них 4 — в Мирзо-Улугбекском районе. Самса указана в меню 7 мест; также встречаются мастава, шурпа и манты. Четыре места открываются не позже 08:00, два работают круглосуточно.
При отборе использовали публикации ташкентских авторов о еде; места проверили к зиме 2026 года. Выбирайте на следующих страницах по блюду и времени работы, уточняйте начинку самсы и дайте ей немного остыть перед первым кусочком.
Как мы выбираем. Места выбирает редакция Joy Top — по меню, ценам и отзывам гостей. В этом выпуске мест: 11.
Минор Сомса № 1
Малая кольцевая дорога
Почему здесь
Меню здесь — только самса, зато в четырёх начинках: баранина, говядина, курица с сыром и картошка, к ней есть соус. Самса с картошкой подойдёт тем, кто не ест мяса. Открываются в 07:00 и готовят быстро, так что за самсой удобно заехать перед работой.
Beshqozon
Ифтихор
Почему здесь
Кроме плова, здесь пекут самсу трёх видов: с мясом, с курицей и овощную. Её удобно заказать к плову вместе с ачичуком, в меню есть и особый ачичук. Плов готовят в нескольких вариантах — чайханский, свадебный, зигир ош, девзира и товукли ош с курицей, к нему можно добавить казы или перепелиное яйцо. Есть большой зал и детская комната, так что место подходит для обеда всей семьёй.
Gijduvon Premium
Зульфияханум
Почему здесь
Алатская самса здесь стоит в горячих закусках рядом с бичаком с мясом и катламой — из этого раздела можно собрать целый стол выпечки. Там же манты с мясом и с тыквой. Главное мясное блюдо — вагури из говядины, есть и бухарский ягнёнок. По словам фуд-блогеров, за день здесь уходит до 20 баранов. Кухня работает до 03:00, так что приехать можно и поздно вечером.
Что заказать
Вагури корейка
645 000 сум
Вагури семечки
614 000 сум
Бухарский ягнёнок
613 000 сум
Вагури говядина
613 000 сум
Bukhara Compliment
Магрур
Почему здесь
Самсу здесь пекут двух видов — алатскую и бухарскую. К ней берите шурпу или маставу, есть и острая мастава. Для компании в меню кебаб-сеты, сеты с молотым шашлыком и шашлык ассорти. Из горячего — филе судака и фирменная говядина на сковороде. Место тихое, подходит для дружеских посиделок.
Что заказать
Вагури с фри
276 000 сум
Кусковой из филе
64 000 сум
Шурпа
60 000 сум
Кусковой из баранины
55 000 сум
Kuzu Мясо в Печи
Шахрисабз
Почему здесь
Тандыр здесь работает не только на говядину: в нём готовят цыплёнка, а в сезонном меню — бедрышки и кебабчики. Есть даже тандыр бургер. Из выпечки — пиде с сыром, с мясом и сыром, с мясом, овощами и сыром. Отдельное долма-меню: фаршированные баклажаны, перец, тыква и долма с капустой. Кухня открытая, видно, как готовят.
Что заказать
Барашек в печи
183 000 сум
Говядина в тандыре
153 000 сум
Ланч-сет Kuzu
120 000 сум
Тушёное мясо в горшочке
91 000 сум
Choypoy
Фазылтепа
Почему здесь
Самсу здесь пекут двух видов — с говядиной и алатскую, а к столу можно взять слоёный патыр. Из тандыра в меню есть и говяжий тандыр шашлык. К выпечке подойдут сюзьма и салат аччик-чучук, а начать можно с думгаза шурпы или маставы. Кафе открывается в 08:00, так что за самсой удобно заехать утром.
Что заказать
Шашлык кусковой из говядины
54 000 сум
Шашлык молотый
37 000 сум
Чопма шашлык чой пой
30 000 сум
Самса с говядиной
25 500 сум
Bosphorus Family
Почему здесь
Из печи здесь в первую очередь пиде, и вариантов много: с сыром кашар, бафра пиде, со шпинатом и сыром, с мясом и сыром, с мясным фаршем и овощами и сладкое — с сыром, фисташками и мёдом. Из узбекской выпечки есть самса олот, а кузу тандыр стоит среди национальных блюд. Из кебабов попробуйте али назик и бейти с сыром кашар. Место семейное, с детской комнатой.
Что заказать
Кузу Тандыр
753 000 сум
Вагури
420 000 сум
Жиз из баранины
418 000 сум
Стейк рибай
325 000 сум
Эркин Балик
Чаштепа
Почему здесь
Олот сомсу здесь можно взять с утра: кафе открывается в 09:00 и работает ещё и как кофейня. К самсе в меню есть салаты разных видов, а на обед — гиждувон шашлик и багури, у которого отдельный раздел меню. Рыба здесь двух видов: жареная по-хорезмски и с мангала. Кухня открытая, повара работают на виду.
Что заказать
G'ijduvon shashlik / Гиждувон шашлик
30 000 сум
Xar xil turdagi salatlar / Хар хил турдаги салатлар
25 000 сум
Olot somsa / Олот Сомса
9 900 сум
Baguri / Багури
130 000 сум
Kasa Restaurant
Юсуфа Хос Ходжиба
Почему здесь
Алатскую самсу здесь пекут в четырёх вариантах: с говядиной, с курицей и сыром, с зеленью и с тыквой. К ней есть слоёный патир. Кроме болта шурпы, из супов варят кайнатму, маставу и чучвару шурпу. Из горячего — баранина и форель на мангале, сазан и судак. Работают до 01:00, так что место подходит для позднего ужина большой компанией.
Что заказать
Сет Наполеон
599 000 сум
New Bukhara Сет
508 000 сум
Birlik VIP
508 000 сум
Мясное ассорти
460 000 сум
Камыш
Мукими
Почему здесь
Гумму здесь готовят четырьмя способами: тандырную — киймали и туграма, жареную хорезмскую и котирму. В разделе мучных блюд ещё тухум барак с мясом, а в описании ресторана назван и кук барак. К выпечке возьмите сузьму или каймак. Из национальных блюд — жиз умакай из говядины и курица в сливочном масле. Место тихое, со двором-ховли.
Что заказать
Фирменный ассорти для (8 персон)
1 500 000 сум
Фирменное "Qamish" ассорти
1 150 000 сум
Шашлык ассорти
1 050 000 сум
Мясной сет
825 000 сум
Олов
Ферганское
Почему здесь
В меню — плов, рыбный кебаб и бифштекс, а главное здесь, по словам фуд-блогеров, — мясо из тандыра и блюда кухонь Средней Азии. Кафе работает круглосуточно, так что за пловом или тандырным мясом можно приехать и ночью. Место подходит для встречи с друзьями.
Что заказать
Плов
85 000 сум
Кебаб рыбный
18 000 сум
Бифштекс
49 900 сум
