Michele Cafe Boutique

Овсяная каша на кокосовом молоке с гранолой

Варится на кокосовом молоке, добавляется гранола и сушёная голубика.

Рисовая каша на безлактозном молоке с медом

Варится на молоке средней жирности с добавлением мёда и сливочного масла, украшается ягодами.

Каша из манки на молоке с манго

Варится на молоке средней жирности с добавлением манго, украшается ягодами и миндальными лепестками.

Домашний творог с ягодами

Домашний творог средней жирности перетирается со сливками и подается с ягодами.

Сырники из домашнего творога с джемом и сметаной

Готовятся без добавления муки, подаются со сметаной и клубничным джемом

Йогуртово-фруктовый Bowl

Гранола с греческим йогуртом, свежими ягодами, грушей и бананом.

Bowl творожный с фруктами

Творожный крамбл (домашний творог, банан, ваниль паста), персик маринованный с лаймом, яблоко карамелизированное с корицей, грецкий орех, миндаль, голубика, кленовый сироп.

Bowl манго-чиа пуддинг

Авокадо, драгон фрукт, манго-чиа пудинг (чиа, манго, кокос, молоко, мед), карамелизированное яблоко, банан, клубника, гранола.

Французский омлет с авокадо

Воздушный омлет с кремовой текстурой, подается с авокадо

Глазунья Provence с итальянскими томатами и запеченным перцем

Яичница из 2-х яиц с добавлением оливок, маслин и томатов Mutti Pelati

Крок Месье с копченой индейкой под соусом Трюфельный бешамель

На хлеб тартин выкладывается индейка с сыром эмменталь и поливается трюфельным бешамель

Крок Мадам с сыром Эмменталь и яйцом пашот

Хлеб тартин с яйцом поливаются трюфельным бешамель

Омлет с цыпленком, шпинатом и двумя видами сыра

Куриная грудка, завёрнутая в омлет из 2-х яиц с сыром эмменталь и камамбер

Омлет с камчатским крабом

Омлет из 3-х яиц с мясом камчатского краба, шпинатом и трюфельным соусом.

Авокадо тост с лососем шеф-посола и красной икрой под соусом Голлдандез

Хлеб тартин смазывается крем-чиз, сверху выкладываться авокадо, лосось, яйцо пашот, всё поливается соусом голландез

Круассан с гуакамоле и пармезаном

Круассан, гуакамоле из авокадо, яйцо, копченная индейка, пармезан, сметана.

Круассан с салями и яйцом

Свежий круассан подается с яичницей и говяжьей салями, украшается зеленью.

Крепсы классические

Подаются 4 классических блина со сгущенкой, сметаной и клубничным джемом

Крепсы с мясным фаршем

Начиняются мясным фаршем и подаются со сметаной

Крепсы с грибами и курицей

Начиняются курицей и грибами, подаются со сметаной

Крепсы с сырным муссом и овощными чипсами

Классический крепс с творожным сыром, украшенный тонкими кабачковыми слайсами.

Креп Сюзетт

2 классических крепса с апельсиновом дрессингом и ванильным мороженым.

Сырники домашние из манки с ванильным мороженым и малиновым конфи

Вареные домашние сосиски

Говяжьи сосиски подаются с соусом коктейль

Домашние сосиски с овощами

Говяжьи сосиски подаются с соусом BBQ

Завтрак Saint Petersburg

Рисовая каша, слабосолёный лосось, 2 классических блинчика, огурцы и яйцо пашот.

Английский завтрак Liverpool

Классический английский завтрак, состоящий из 2-х домашних сосисок, 2-х яиц, фасоли в томатном соусе, запеченных на углях томатов и грибов. Подается под горчично-сливочном соусом.

Завтрак Michele

Гренки, глазунья, молочные сосиски, сыр Эмменталь, томаты конкассе, авокадо, масло сливочное.

Завтрак Monte-Carlo

Бриошь, лосось шеф-посола, красная икра, картофель Решти, яйцо всмятку, авокадо, крем-чиз

Греческий завтрак

Скрэмбл из двух яиц, маринованная моцарелла с миндальными лепестками, греческий йогурт, груша дюшес, оливки, спаржа и томаты.

Континентальный завтрак

Два варёных яйца, свежий круассан, лосось шеф-посола, красная икра, копчёный палтус, огурцы, хлеб бородинский и сливочное масло.

Завтрак с красной икрой

Нежный завтрак с блином, слабосолёным лососем и кремовой фетой. Подаётся с мини-круассанами, красной икрой и свежим огурцом — лёгкое и изысканное начало дня в лучших традициях французского утра.

Паштет из цыпленка с бальзамическим луком

Рекомендуется на 2 персоны Куриная печень, фуа-гра, овощи, блендируются в паштет, подается с гренками и карамелизированным луком, украшены сушенным инжиром.

Трио сыров с джемом и виноградом

Пармезан, эмменталь, камамбер, микс орехов, мёд, джем, виноград, малина и печенье.

Антипасто с мясными деликатесами

Брезаола, ростбиф, вяленая говядина, артишок, каперсы, вяленые томаты, малина, джем, песто, тыквенные семечки, кедровые и грецкие орехи.

Хумус из вяленых томатов

Отварной нут блендируется с вялеными томатами, добавляются оливковое масло, сок лайма, паста тахини, копчёная паприка и масло вяленых томатов. Выкладывается на тарелку, подаются томаты конкассе. Украшается жареным нутом, ароматным маслом, семечками, базиликом и багетом.

Запеченный баклажан

Баклажан, запечённый с артишоками, томатами и сыром моцарелла, подаётся под пармезаном с черри и кремом бальзамик. Украшается миндальными лепестками.

Тартар из лосося с гуакамоле

Норвежский лосось, лук белый, лук красный маринованный, сельдерей, авокадо гуакамоле, артишок, каперсы, зернистая горчица, рисовые чипсы и базиликовое масло.

Тартар из говядины

Нежное бон-филе с запечённой свёклой и картофелем под ароматом трюфельного крема. Каперсы и соус ворчестер добавляют пикантной глубины, а красный лук завершает композицию лёгкой сладостью.

Карпаччо из говядины

Итальянское блюдо из тонких слайсов сырого бон-филе под вяленой сальсой и сыром пармезан. Подаётся с оливками и кремом бальзамик — изысканная композиция вкусов для ценителей мяса. Горячие закуски

Рататуй с запеченными овощами

Запечённые баклажаны, кабачки, помидоры черри и тыква с добавлением сыров пармезан и эмменталь. Украшается рукколой.

Тигровые креветки в соусе MICHELE

Тигровые креветки в фирменном соусе

Французский салат с тунцом Nicoise

Микс салата, яйцо, тунец Yellowfin, черри, картофельные крокеты, стручковая фасоль, чипсы из базилика

Овощной салат с сыром фета и греческими оливками

Микс салатных листьев, оливки, маслины, каперсы, томаты черри, свежие огурцы, лук, сыр фета, оливковое масло, лимонный дрессинг и болгарский триколор

Салат с сыром Brie и винным виноградом

Нежный сыр Brie подается в панировке с малиной, шпинатом и виноградом, посыпается кедровым орехом и малиновым конкассе

Стейк салат с пачатком кукурузы

Стейк бон-филе подается с початком, помидорами черри, цукини и заправляется бальзамическим крем-соусом

Цезарь с жареным цыпленком и сыром Parmigiano Reggiano

Куриная грудка подается с айсбергом, крутонами и вялеными томатами, также заправляется соусом Цезарь

Салат с цыпленком и хрустящим авокадо

Нежный сыр Brie подается в панировке с малиной, шпинатом и виноградом, посыпается кедровым орехом и малиновым конкассе с лимонным дрессингом

Салат с телятиной и баклажанами

Ростбиф, баклажаны, вёшенки, огурцы и черри маринованные, соус аттай, веган шрирача, кунжут, имбирь, чеснок

Салат с морепродуктами и пряной рукколой

Норвежский лосось, мидии Вонголе, кальмар, креветки, помидоры, руккола, пармезан, лимонный дрессинг

Салат с креветками и булгуром

Креветки, булгур, авокадо, персики,микс-салат, кедровые орешки,сыр пармезан, авторский соус.

Теплый салат с сибасом

Сибас, молодой картофель, красный лук шалот, мини каперсы,авторский соус.

Салат с манго и креветками

Свежий салат с креветками и сочным манго и авокадо, хрустящим болгарским перцем, заправляется ананасовым дрессингом

Теплый салат "De Marque"

Свежий салат из шпината и радиччо с сочным грейпфрутом, мягким бон-филе и сливочной фетой. Ароматные шампиньоны и орех пекан создают насыщенность вкуса, а бальзамический соус добавляет утончённой сладости в послевкусии.

Суп с морепродуктами Буйабес

Суп из томатной основы с добавлением лосося, мидий, креветок и кальмара, а также с сельдереем, белым луком, соусом биск и базиликом

Консоме из филе сибаса и артишоками

Нежное филе сибаса в прозрачном бульоне с тушёными артишоками, белой фасолью и карамелизированным белым луком, пармезаном и фенхелем.

Говяжий суп с ребром

Говяжье ребро обваривается с цукини, картофелем, кукурузным початом и розовыми томатами

Консоме из кукурузного цыпленка

Куриная грудка, яичная лапша обвариваются с картофелем, морковью, брокколи и цветной капустой

Луковый суп

Белый лук, порей, красный лук, подается на подушке из хлеба тартин с сыром эмменталь

Тыквенный крем суп

Тыквенный крем-суп, сливки, мацарелла

Суп Минестроне

Куриный бульон, брокколи, цветная капуста, кабачки, красная морковь,цветной болгарский перец,консервированная белая и красная фасоль, песто, оливковое масло.

Мраморное бон филе с гарниром «Тропикано»

Мраморная говядина с гарниром из манго, авокадо и свежих трав.

Медальоны из говядины Josper

Бон-филе подается с крем-чизом и соусом демиглас

Каре янгнёнка Josper

Подается с салатом хоровац с ягодным демигласом

Стейк стриплойн Josper

Подается с жаренной кукурузой и поливается пикантным соусом из перца со сливками

Рулет из цыплёнка с фуа-гра и жареным персиком

Куриная грудка, фаршированная фуа-гра и паштетом из цыплёнка, с жареным персиком. Подаётся с малиновым соусом.

Куриный шницель

Нежный шницель из куриного бедра в панировке из сухарей панко и пармезана. Подаётся с микс-салатом и соусом из каперсов.

ПП Куриное филе с рисом басмати под соусом голландез

Сочное филе курицы с ароматным рисом и лёгким соусом.

ПП Стейк из лосося с красной икрой и брокколи

Стейк норвежского лосося с бобами эдамаме и брокколи. Подаётся с авторским лимонным соусом.

Сибас Josper с диким рисом

Филе сибаса, приготовленное в печи Josper, с диким рисом. Подаётся с авторским лимонным соусом.

Трио де паста

Три пасты в одной подаче: спагетти Неро, пенне и классические спагетти с тигровыми креветками и норвежским лососем. Соус на основе мутти пелати и сливок, с песто, страчателлой, пармезаном и ароматом чеснока и сельдерея.

Спагетти с соусом Болоньезе

Спагетти с добавлением говяжьего фарша, томатов Mutti Pilatti, пармезана и помидор черри.

Паста карбонара из копченой утки

Спагетти, яйца, утиное магре, пармезан

Фетучини с соусом альфредо

Фетучини с добавлением курицы, грибов, трюфельной пасты и сливок с пармезаном.

Спагетти Неро с морепродуктами

Спагетти с чёрными чернилами каракатицы, лососем, кальмарами, мидиями и креветками в сочетании с томатами Mutti Pelati и сыром пармезан.

Спагетти со страчателлой и соусом песто

Спагетти из твёрдых сортов пшеницы, с оливками и маслинами, посыпанные тёртым сыром пармезан, украшенные листиками базилика.

Равиоли с лососем

Равиоли, начинённые лососем,в соусе из крем-чиза, сливок и пармезана.

Ризотто с креветками и кальмаром

Рис арборио, чеснок, лук шалот, сливочное масло, сыр пекорино, креветки тигровые и кальмар.

Рис арборио, норвежский лосось, кабачки,

Рис арборио, норвежский лосось, кабачки, сыр скаморца

Сэндвич с овощами и сыром фета

Булочка со шпинатом, запечённый баклажан, сыр фета с соусом песто, свежим базиликом и вялеными овощами.

Бейгл с лососем

Фирменный слабосоленый лосось, крем-сыр и авокадо с рукколой, каперсами и лимонным дрессингом.

Сэндвич куриный с соусом "Цезарь"

Сэндвич с ростбифом и томатами

Бургер с картофелем фри

Стейк бургер с картофелем фри

Чиа пудинг с джемом манго-маракуйя и гранолой

Количество калорий: 248 ккал

Bowl с лососем и эдамаме

Количество калорий: 498 ккал

Bowl с креветками и булгуром

Количество калорий: 480 ккал

Салат со свеклой и сыром фета

Количество калорий: 725 ккал

Салат с креветками, персиком и булгуром

Количество калорий: 513 ккал

"AL TONNO"Салат с тунцом, кукурузой и сыром моцарелла

Количество калорий: 435 ккал

Куриное филе с рисом басмати под соусом голландез

Количество калорий: 888 ккал

Дорадо с диким рисом под

Количество калорий: 975 ккал

Стейк из лосося с красной икрой и брокколи

Количество калорий: 900 ккал

Био багет

Био багет 0,5

Вес: 85 грамм Состав: cолод, вода, соль мелкая, закваска Энергетическая ценность: Белки 8,3, жиры 1,3, углевода 53,6

Багет кунжутный

Вес: 247 гр. 329 ккал на 100 гр.

Багет оливковый

Вес: 241 гр. 255 ккал на 100 гр.

Багет французский

Вес: 229 гр. 286 ккал на 100 гр.

Багет французский 0,5

Традиционный французский багет с хрустящей корочкой и мягким воздушным мякишем.

Батон молочный

Вес: 325 гр. 210 ккал на 100 гр.

Бородинский хлеб

Датский хлеб

Вес: 693 гр. 195 ккал на 100 гр.

Хлеб деревенский с семенами подсолнуха

Тартин 6 злаков

Вес: 612 гр. Состав: Biologi 6 Cereals мука, вода, закваска, соль, мёд. Белки 41,5, жиры 8,5, углеводы 244,2.

Тартин гречневый

Вес: 450 гр. 181 ккал на 100 гр.

Тартин льняной

Вес: 565 гр. 197 ккал на 100 гр.

Тартин ржаной

Вес: 631 гр. 217 ккал на 100 гр.

Тартин фисташковый с ежевикой

Вес: 291 гр. 81 ккал на 100 гр.

Тартин цельнозерновой

Вес: 564 гр. 185 ккал на 100 гр.

Тартин Эйнкорн

703 гр. Состав: Мука Petit epeautre, Вода, закваска, соль, курага, чернослив, миндаль. Белки 29,6, жиры 13,4, углеводы 161,5.

Хлеб "5 злаков"

Вес: 433 гр. 691 ккал на 100 гр.

Хлеб подовый с солодом

Вес: 883 гр. 227 ккал на 100 гр.

Мини-тарталетка малиновая

Рассыпчатое песочное тесто, ароматный миндальный франжипан, яркое малиновое конфи и свежие ягоды малины.

Мини-тарталетка с голубикой

Хрустящее песочное тесто, ароматный миндальный франжипан, насыщенное голубичное конфи и свежие ягоды голубики.

Мини-тарталетка лимонная

Хрустящее песочное тесто, шелковистый лимонный крем и воздушная подрумяненная меренга сверху.

Мини-тарталетка клубничная

Хрустящая песочная основа с нежным миндальным франжипаном, дополненная глянцевым заварным кремом. Сверху свежая клубника, которая добавляет лёгкую кислинку и свежесть.

Мини-тарталетка с ежевикой

Хрустящая песочная основа с нежным миндальным франжипаном, внутри - насыщенное ежевичное конфи с яркой ягодной кислинкой. Сверху свежая ежевика, которая добавляет сочность и глубину вкуса.

Мини-тарталетка «Тирамису»

Хрупкое песочное тесто, пропитанное ароматным кофе и нежный крем из маскарпоне, покрытый вуалью какао.

Мини-тарталетка «Рафаэлло»

Хрупкое песочное основание, воздушный миндальный бисквит и нежный кокосово-сливочный крем, покрытый белоснежной кокосовой стружкой.

Мини «Птичье молоко»

Нежное ванильное суфле с мягким сливочным вкусом и тонкой шоколадной глазурью.

Мини-эклер ванильный

Изысканное заварное пирожное с лёгким золотистым тестом, наполненное нежным ванильным кремом и покрытое тонкой глазурью.

Мини-эклер карамельно-ванильный

Изысканное заварное пирожное с лёгким золотистым тестом, наполненное карамельными оттенками и покрытое тонкой глазурью.

Мини-эклер шоколадный

Классическое заварное пирожное с лёгким, хрустящим тестом, наполненное нежным шоколадным кремом и покрытое глянцевой глазурью из тёмного шоколада.

Макарунс фисташковый

Изящные пирожные, замешанные на миндальной муке, с тонкой хрустящей корочкой и нежным фисташковым кремом внутри.

Макарунс шоколадный

Изысканные пирожные на миндальной муке с утончённой текстурой и бархатной начинкой из кофе и тёмного шоколада.

Макарунс вишневый

Изысканные пирожные на миндальной муке с утончённой текстурой и нежной начинки из вишни.

Брауни с вишневым мороженым

Брауни с насыщенным шоколадным вкусом идеально дополняется прохладой вишнёвого мороженого.

Гранола cookies

Хрустящее печенье из гранолы с карамельными нотами, насыщенное ореховым вкусом.

Кукис ПП

ПП кукис - это диетическая версия из орехов, семян, кураги и меда с темным шоколадом.

Медовик

Версия классики на песочной основе, наполненная нежным сметано-сливочным кремом и ароматными медовыми бисквитами.

Чизкейк Сан-Себастьян

Чизкейк с обожжённой верхушкой и тающей текстурой. Сливочный, насыщенный, с деликатной карамельной горчинкой — минимализм, доведённый до совершенства.

Смородиновый Сан-Себастьян

Нежный запечённый чизкейк Сан-Себастьян с кремовой, бархатистой текстурой на основе сливочного крем-чиза и натуральных сливок с добавлением свежемороженой чёрной смородины, которая придаёт десерту лёгкую ягодную кислинку и насыщенный вкус.

Шоколадный мадлен

Нежный французский бисквит с насыщенным шоколадным вкусом, приготовленный на сливочном масле с добавлением натуральной ванили и какао. Внутри — шелковистый шоколадный ганаш, который делает десерт особенно тающим. Сверху мадлен покрыт тонкой хрустящей шоколадной глазурью на основе темного шоколада и какао-масла. Идеальный десерт для ценителей классического шоколада и изысканной французской выпечки.

Ванильный мадлен

Нежный ванильный мадлен с мягкой, воздушной текстурой и насыщенным ароматом натуральной ванили. Покрыт белым шоколадом с какао-маслом и дополнен нежным ванильным ганашем внутри, благодаря чему десерт получается изысканным и гармоничным.

Цитрусовый мадлен

Нежное французское бисквитное пирожное с ярким ароматом лимона, лайма и апельсина с цитрусовым кремом внутри, покрыто белым шоколадом и тонким слоем какао-масла.

ПП сорбет вишня

шарик 15гр. Лёгкий низкокалорийный сорбет с насыщенным вкусом спелой вишни. Приготовлен на основе натурального вишнёвого пюре с использованием стевии вместо сахара, что позволяет снизить калорийность без потери сладости. Глюкоза придаёт десерту нежную текстуру, препятствует образованию крупных кристаллов льда и делает сорбет более мягким и приятным при подаче.

Ванильное мороженое

шарик 15гр. Нежное сливочное мороженое, приготовленное на основе свежих сливок, молока и пастеризованных яиц с добавлением натуральной ванильной пасты. Благодаря глюкозе десерт приобретает особенно гладкую и кремовую текстуру, а натуральная ваниль раскрывается мягким, насыщенным ароматом.

Дакуаз Мишель с персиком

Нежный миндальный дакуаз, воздушный крем-чиз на сливках и сочное персиковое пюре создают идеальный баланс вкуса. Завершают десерт кусочки спелого персика, которые придают ему свежесть, легкую фруктовую сладость и яркий летний аромат.

Протеиновый батончик

Натуральный протеиновый батончик на основе овсяных хлопьев, спелого банана и арахисовой пасты с добавлением протеинового порошка. Дополнен хрустящими орехами (кешью, пекан и миндаль) и покрыт слоем темного шоколада. Отличается насыщенным шоколадно-ореховым вкусом, мягкой текстурой и высоким содержанием белка, что делает его отличным выбором для полезного перекуса.

Батончик Шоко бум

Насыщенный шоколадный протеиновый батончик с арахисовой пастой, овсяными хлопьями и семенами чиа. Благодаря высокому содержанию белка и натуральным ингредиентам отлично подходит для полезного перекуса, восстановления после тренировки или быстрого восполнения энергии. Покрыт тонким слоем темной шоколадной глазури, которая подчеркивает глубокий шоколадный вкус.

Драже миндаль в молочном шоколаде

200 гр

Миндальное печенье

Печенье с тросниковым сахаром

Драже фундук в темном шоколаде

Малиновый Драже фисташка с малиной в молочном шоколаде

Тирамису в вакуумной баночке

Тирамису — десерт в стильной баночке, в котором сливочная лёгкость встречается с глубоким вкусом кофе. Классика, созданная для настоящего удовольствия.

Манго чиа пуддинг в баночке

Нежный чиа-пуддинг на кокосовом молоке с манговым акцентом и лёгким тропическим ароматом.

Творожный крамбл в баночке

Бархатная основа, хрустящий топпинг и чистый вкус в стильной баночке.

Йогурт с гранолой и манго в баночке

Идеальный баланс мягкого йогурта, тающего во рту манго и хрустящей гранолы в удобном формате.

Гранола в баночке

Обжаренные легкие овсяные хлопья с орехами и мёдом.

Греческий йогурт в баночке

Натуральный продукт с высоким содержанием белка и минимальным количеством калорий.

Американо

180 мл

Капучино

200 мл

Капучино на альтернативном молоке

200 мл

Латте

300 мл

Латте на альтернативном молоке

300 мл

Сырный латте с соленой карамелью

300 мл

Раф

300 мл

Раф Банан-кокос

300 мл

Раф Роза

300 мл

Флэт Уайт

180 мл

Эспрессо

40 мл

Эспрессо Энерджи

300 мл

Амаретто

220 мл

Капрессо

220 мл

Батч брю

200 мл

Батч черри

200 мл

Латте Баунти

300 мл

Воронка v60

300 мл

Айс Американо

40 мл

Айс Капучино

450 мл

Айс Латте

450 мл

Айс Раф

450 мл

Бамбл

330 мл

Колд Брю

200 мл

Нитро кофе

300 мл

Эйр Латте

450 мл

Эспрессо тоник

300 мл

Какао на альтернативном молоке

300 мл

Те Гуань Инь

500 мл

Да Хун Пао

500 мл

Чай Ассам

500 мл

Гунтин Пуэр

500 мл

Чай Травяной

500 мл

Гречишный чай Ку Цяо

500 мл

Чай Матэ

200 мл

Каркаде

500 мл

Жасмин

500 мл

Чай Имбирь-апельсин

500 мл

Чай Смородина-мята

500 мл

Чай Клубника-базилик

500 мл

Чай Яблоко-Маракуйя

500 мл

Чай Ягодный

500 мл

Улун с манго

500 мл

Чай Пряный кокос

500 мл

Айс матча Латте

450 мл

Матча Латте

220 мл

Мачта Жасмин-лемонграсс

300 мл

Матча тоник

300 мл